玉蜀黍介绍

【名称考证】

玉米 (《农政全书》),玉高梁(《纲目》)、番麦、御麦(《留青日札》)、西番麦(《学圃杂疏》)、玉米、玉麦、王蜀秫(《农政全书》)、戎菽(《广群芳谱》)、红须麦(《蒙化府志》)、薏米包(《医林纂要》)、珍珠芦粟、苞芦、鹿角黍、御米(《双溪物产疏》)、包谷、陆谷、玉黍(《齐民四术》)、西天麦(《平凉县志》)、玉露秫秫(《植物名实图考》)、纤粟(《随息居饮食谱》)、珍珠米(《尔雅谷名考》)、粟米、包粟(《岭南采药录》)、包麦米(《中国药植志》)、苞米(《广西中兽医药植》)

【科目来源】

禾本科植物

【药用部位】

王蜀黍的种子。本植物的根(玉蜀黍根)、叶(玉蜀黍叶)、花柱(玉米须)、穗轴(玉米轴)亦供药用。

【性味归经】

①《纲目》：“甘，平，无毒。”②《医林纂要》：“甘，淡，微寒。”入心、脾、胃三经；《本草撮要》：“入手、足阳明经。”

【功效主治】

调中开胃、益肺宁心。治伤食、脘腹胀满、食少纳呆、失眠多梦、心悸。

【用法用量】

内服：煎汤、煮食或磨成细粉作饼饵。

【资源分布】

全国各地均有栽培。

【古籍考证】

①《纲目》：调中开胃。 ②《医林纂要》：益肺宁心。 ③《本草推陈》：为健胃剂。

【化学成分】

种子含淀粉达61.2%、脂肪油4.2～4.75%、生物碱类约0.21%，尚有维生素B1、B2、 B6、烟酸、泛酸、生物素等B族维生素，玉蜀黍黄素(Zeaxanthin)等类胡萝卜素，槲皮素，异槲皮甙，果胶(中含半乳糖醛酸)等。玉米油的脂肪酸组成，不同品种的差别较大，其百分比为棕榈酸6～22%、硬脂酸0.6～15%、油酸14～64%、亚油酸19～71%。尚含硫脂，主为6-硫酸奎诺糖酰甘油二酯(6-Sulfoquinovosyl diglyceride)。并分得玉蜀黍嘌呤(Zeatin)，是一种动力精(Kinetin，Cytokinin)，有促进植物细胞分裂的作用。

【原生形态】

玉蜀黍一年生草本。秆粗壮，直立，高1～4米，节间有髓，基部各节具气生根。 叶片长大，扁平，剑形或披针形，先端渐尖，边缘呈波状皱折，具强壮之中脉。雄性圆锥花序顶生，雄小穗孪生，长达1厘米，含2小花；两颖几相等长，膜质，背部隆起，具9～10脉；外稃与内稃均透明膜质，几等长于颖；花药橙黄色，长达5毫米；雌小穗孪生，成8～30行排列于粗壮而呈海绵状之穗轴上；两颖相等，甚宽，无脉，具纤毛，第一小花不育；外稃透明膜质，似颖但较小而无毛，具内稃或否；第二小花外稃似第一小花者，具一内稃；雌蕊具极长而细弱之花柱。 颖果略成球形，成熟后超出颖片和稃片之外。花果期6～9月。

【参考出处】

《本草纲目》,《医林纂要》,《本草推陈》

【相关药材】

玉蜀黍根    玉蜀黍叶    玉蜀黍    玉米轴    

【关 键 词】

调中开胃    益肺宁心    伤食    脘腹胀满    食少纳呆    失眠多梦    心悸