燕窝介绍

【名称考证】

燕窝菜(《闽部疏》)、燕蔬菜《纲目拾遗》、燕菜(《现代实用中药》)、燕根《药材学》

【科目来源】

雨燕科动物

【药用部位】

金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。

【性味归经】

甘，平。入肺、胃、肾经。 ①《本草求真》“入肺、脾、肾。” ②《本草再新》“入心、肺、肾三经。”

【功效主治】

养阴润燥，益气补中。治虚损，瘴痹，咳嗽痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟，噎隔反胃。

【用法用量】

内服：绢包煎汤，隔汤炖，1.5～3钱；或人膏剂。

【用药忌宜】

肺胃虚寒，湿痰停滞及有表邪者忌用。《随息居饮食谱》“病邪方炽勿投。”

【资源分布】

多见于热带沿海地区产印度尼西亚、泰国、缅甸、日本等地。

【药材鉴定】

呈不整齐的半月形，长约6.5～10厘米，宽约 3～5厘米，凹陷成兜状。附着于岩 石的一面较平，外面微隆起，附着面 粘液凝成层排列较整齐，较隆起面 细致，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝 瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。 入水则柔软而膨大。 商品有白燕、毛燕、血燕之分。白 燕(又名官燕)色洁白，偶带少数绒 羽；毛燕色灰，内有较多的灰黑色羽毛)血燕则含有赤褐色的血丝。以 白燕的品质为最佳。

【古籍考证】

本草逢原；①《岭南杂记》“燕窝有数种，白者名官燕，斯 (撕)之丝缕如细银鱼，洁白可爱，黄色者次之，中有红者名 血燕。缀于海山石壁之上，土人攀援取之，春取者白，夏取者黄，秋、冬不可取，取之则燕无所栖，冻死，次年无窝矣。” ②《本草从沸：“燕窝可入煎药，须用陈久者。色如糙米 者最佳。燕窝脚(色红紫，名血燕)功用相仿。假燕窝无边 无毛(或微有边毛，皆伪为之)，色白(甚有白如银丝者)。

【化学成分】

天然燕窝，含水分10.40%，含氮物质57.40%， 脂肪微量，无氮提出物22.00%，纤维1.40%，灰分 8.70%。去净毛的燕窝，其灰分为2.52%，可完全溶解于盐酸，内有磷 0.035%，硫1.10%；燕窝水解，得还元糖至少 17.36%(以葡萄糖计)；含蛋白质数种，其氮的分布为：酰胺(Amide)氮10.08%，腐黑物(Humin)氮6.68%，精氨酸 氮19.35%，胱氨酸氮肥3.39%，组氨酸氮6.22%，赖氨酸氮 2.46%，单氨(Monoamino)氮50.19%，非氨(Non一arnino)氮7.22%。燕窝又含氨基己糖(Hexosamine)及类似粘 蛋白(Mucin)的物质。灰分中以钙、磷、钾、硫为多。

【相关选方】

①治老年痰喘：秋白梨一个，去心，入燕窝一钱，先用开水泡，再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下，勿间断。(《文堂集验方》) ②治噤口痢：白燕窝二钱，人参四分。水七分，隔汤顿熟，徐徐食之。(《救生苦海》) ③治翻胃久吐：服人乳，多吃燕窝。(《纲目拾遗》) ④治老年疟疾及久疟，小儿虚疟，胎热：燕窝三钱，冰糖半钱。 顿食数次。(《内经类编试效方》)

【原生形态】

金丝燕体长约9厘米。嘴暗褐色，形短，稍带弯曲，基部宽阔。背褐黑色，略有光泽；腰部较淡；腹部灰白戌赤褐色。翅长而尖，合翅时，翼端远超过尾端；尾短，尾羽略呈方形。脚极细弱，4趾均向前。多见于热带沿海地区，在岛屿险峻的岩洞深暗处筑巢聚居。飞翔力很强，不善行走。食物为各种飞虫。分布东南亚一带及太平洋各岛屿上。同属的多种金丝燕如C.vestita；C.inexpectata Hume.等所筑的窝，均作燕窝入药。

【参考出处】

《岭南杂记》

【相关药材】

土燕窝    

【关 键 词】

养阴润燥    益气补中    虚损    瘴痹    咳嗽痰喘    咯血    吐血    久痢    久疟    噎隔反胃