【名称考证】
薤根(《肘后方》)、藠头(《陆川本草》)、大头菜子(《新疆药材》)、野蒜、小独蒜(《中药形性经验鉴别法》)、小蒜、宅蒜(《河北药材》)、薤白头(《药材学》)。
【药用部位】
小根蒜或薤的鳞茎。以上植物的叶(薤叶)亦供药用。
【性味归经】
辛苦，温。①《本经》：“味辛，温。”②《别录》：“苦，温，无毒。”③《千金·食治》： “味苦辛，温，滑。无毒。”④《医林纂要》：“甘酸辛，温。”
①《汤液本草》：“入手阳明经。”②《本草纲目》：“入足厥阴肝经、手太阴肺经、手少阴心经。”
【功效主治】
理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。
【用法用量】
内服：“煎汤，1.5~3钱(鲜者1~2两 )；或入丸、散。外用：捣敷或捣汁涂。
【用药忌宜】
气虚者慎用。①《食疗本草》：“发热病人不宜多食。”②《本草汇言》：“阴虚发热病不宜食。”③《本草从新》：“滑利之品，无滞勿用。”④《随新居饮食谱》：“多食发热，忌与韭同。”
【用药配伍】
配瓜蒌：化痰宽胸。配半夏：燥湿化痰；配当归：活血祛瘀。
【炮制方法】
薤白：拣去杂质，簸筛去须毛。炒薤白：将净薤白入锅内，文火炒至外表呈现焦斑为度，取出放凉。
【资源分布】
①小根蒜分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、甘肃、江苏等地。②薤(《本经》)全国大部分地区有分布。
【药材鉴定】
干燥鳞茎，呈不规则的卵圆形，大小不一，长1~1.5厘米，直径0.8~1.8厘米，上部有茎痕；表面黄白色或淡黄棕色，半透明，有纵沟与皱纹，或有数层膜质鳞片包被，揉之易脱。质坚硬，角质，不易破碎，断面黄白色。有蒜臭，味微辣。以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。主产东北、河北、江苏、湖北等地。除小根蒜及薤的鳞茎作薤白使用外，尚有山东产的密花小根蒜Allium macrostemon Bge.var.uratense(Franch..) Ariy-Shaw; 东北产的长梗薤白A.nerinifolium Bak.; 新疆产的天蓝小根蒜A.coeruleum Pall. 的鳞茎在少数地区亦作薤白使用。
【古籍考证】
①《本经》：主金疮疮败。②《别录》：归于骨。 除寒热，去水气，温中散结。诸疮中风寒水肿，以涂之。 ③《千金·食治》：能生肌肉，利产妇。骨鲠在咽不下者，食之则去。④唐本草》：白者补而美，赤者主金疮及凤。⑤《食疗本草》：治妇人赤白带下。⑥《本草拾遗》：调中，主久利不瘥，大腹内常恶者，但多煮食之。⑦《本草图经》：补虚，解毒。主脚气；煮与蓐妇饮之，易产。
【化学成分】
含大蒜氨酸(alliin)、甲基大蒜氨酸、大蒜糖(scorodose),另含挥发油和脂肪酸，油中含多种含硫化合物，如二烯丙基硫(diallyl sulfide)、二烯丙基二硫 (diallyl disulfide),另一种可能为甲基丙烯基三硫化合物(methyl allyl trisulfide)[3,4],脂肪酸有亚油酸、油酸、棕榈酸等，是抑制血栓素合成酶的活性成分。另分得前列腺素PGA1和 PGB1，以及薤白甙甲和乙。
【相关选方】
①治胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数：栝楼实一枚(捣)，薤白半斤，白酒七升。上三味，同煮，取二升。分温再服。(栝楼薤白白酒汤)
②治胸痹，不得卧，心痛彻背者：栝楼实，一枚(捣)，薤白三两，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮，取四升。温服一升，日三服。(栝楼薤白半夏汤)
③治胸痹，心中痞气，气结在胸，胸满，胁下逆抢心：枳实四枚，厚朴四两，薤白半斤，桂枝一两，栝楼实一枚(捣)。上五味，以水五升，先煮枳实、厚朴取二升，去滓，纳诸药，煮数沸，分温三服。(枳实薤白桂枝汤。①方以下出《金匮要略》)
④治赤痢：薤、黄柏。煮服之。(《本草拾遗》)
⑤治赤白痢下：薤白一握。 切，煮作粥食之。(《食医心镜》)
⑥治奔豚气痛：薤白捣汁饮之。(《肘后方》)
⑦治霍乱干呕不息：薤一虎口。以水三升煮，取半，顿服，不过三作。(《独行方》)
⑧治灸疮肿痛：薤白(切)一升，猪脂一升(细切)。以苦酒浸经宿，微火煎三上三下，去滓，敷上。(《梅师集验方》)
⑨治手足瘑疮：生薤一把。以热醋投入，封疮上。(《千金方》)
⑩治咽喉肿痛：薤根，醋捣，敷肿处，冷即易之。(《圣惠方》)
【原生形态】
①小根蒜，又名：菜芝(《别录》)，荞子(《本草图经》)，藠子(《纲目》)，祥谷菜(《铁岭县志》)，小根菜。多年生草本，高达70厘米。鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长20～40厘米，宽3～4毫米，先端渐尖，基部鞘状，抱茎。花茎由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形花序密而多花，近球形，顶生；花梗细，长约2厘米；花被6，长圆状披针形，淡紫粉红色或淡紫色；雄蕊6，长于花被，花丝细长；雌蕊1，子房上位，3室，有2棱，花柱线形，细长。果为蒴果。花期6～8月。果期7～9月。生于耕地杂草中及山地较干燥处。分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、甘肃、江苏等地。
②薤(《本经》) 与上种近似。鳞茎长椭圆形，长3～4厘米。叶片2～4片，半圆柱状线形，中空。伞形花序疏松；花被片圆形或长圆形。生于山地阴湿处。
【参考出处】
《本经》,《别录》,《千金·食治》,《唐本草》,《食疗本草》,《本草拾遗》,《本草图经》