【名称考证】
菋、荎蕏(《尔雅》)、玄及(《吴普本草》)、会及(《别录》)、五梅子(《辽宁主要药材》)。原植物五味子又名：面藤、山花椒
【性味归经】
酸，甘,温。①《本经》：“味酸，温。”②《别录》：“无毒。”③《唐本草》：“皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味。”④《长沙药解》：“味酸微苦咸，气涩。”
入肺、肾经。①《汤液本草》“入手太阴、足少阴经。”②《纲目》：“入肝、心。”
【功效主治】
敛肺滋肾，生津敛汗，涩精止血，宁心安神。治肺虚久咳，肺肾虚咳，自汗，盗汗，消渴，梦遗，滑精，久泻不止，心悸，失眠。
【用法用量】
内服：煎汤，0.5～2钱；或入丸、散。外用：研末掺或煎水洗。
【用药忌宜】
外有表邪，内有实热，或咳嗽初起、痧疹初发者忌服。①《本草正》：“感寒初嗽当忌，恐其敛束不散。肝旺吞酸当忌，恐其助木伤土。”②《本草经疏》：“痧疹初发及一切停饮，肝家有动气，肺家有实热，应用黄芩泻热者，皆禁用。”
【用药配伍】
《本草经集注》：“苁蓉为之使，恶萎蕤，胜乌头。”
【炮制方法】
五味子：筛净灰屑，除去杂质，置蒸笼内蒸透，取出晒干。
酒五味子：取拣净的五味子，加黄酒拌匀，置罐内，密闭，隔水燉之，待酒吸尽，取出，晒干。
此外尚有用蜜蒸、醋蒸者，方法与酒蒸同(五味子每100斤用黄酒20斤，或用蜂蜜30斤，或用米醋15斤)。
炒制:取净五味子用文火炒至鼓起,呈紫褐色为度.《雷公炮炙论》：“凡用(五味子)以铜刀劈作两片，用蜜浸蒸，从已至申，却以浆浸一宿，焙干用。”
【资源分布】
分布东北、华北、湖北、湖南、江西、四川等地。
【药材鉴定】
干燥果实略呈球形或扁球形，直径5～8毫米。外皮鲜红色、紫红色或暗红色、显油润，有不整齐的皱缩。果肉柔软，常数个粘连一起；内含种子1～2枚，肾形，棕黄色，有光泽，坚硬，种仁白色。果肉气微弱而特殊，味酸。种子破碎后有香气，味辛而苦。以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。
五味子商品中尚有一种“南五味子”，又称“西五味子”，主要为植物华中五味子 Schisandra sphenanthera Rehd.Et Wils.(参见“血藤”条)的果实。其果粒较小，红色，皮发泡，肉较薄，品质较差。产四川、湖北、陕西、山西、云南等地。
显微鉴定: 果实横切面：外果皮为1列表皮细胞，壁稍厚，外被角质层，有些表皮细胞间散有油细胞；中果皮有小的外韧型维管束环列，薄壁细胞含淀粉粒；内果皮为1列薄壁细胞。种皮表皮石细胞1列，栅栏状，壁厚，孔沟细密，胞腔内含红棕色物；其内数列石细胞略切向排列，壁较厚，纹孔较大；油细胞成层，类长方形，径向延长，含棕色挥发油，其内外方均为3～4列薄壁细胞，种脊维管束位于内方薄壁组织中；种皮内表皮为1列小细胞，壁稍厚。胚乳细胞含脂肪油滴和糊粉粒。胚细胞含糊粉粒。
粉末：暗紫色。①种皮表皮石细胞表面观多角形或长多角形，直径18～32μm，壁厚6～10μm，孔沟极细密，胞腔内含红棕色或棕黑色物。②种皮内层石细胞类多角形、类圆形、卵圆形、长椭圆形或不规则形，直径32～83μm，长77～130μm，少数似短纤维状者可至160μm，壁厚约至20μm，孔沟稍粗，或呈分枝状，胞腔明显。③果皮表皮细胞表面观类多角形，垂周壁略呈连珠状增厚，表面有角质纹理。表皮略散有类圆形油细胞内含挥发油滴。④中果皮细胞皱缩，含暗棕色物。⑤淀粉粒单位圆球形，直径3～18μm；复粒由2～6 分粒组成。此外，有内胚乳细胞，少数纤维有环纹，螺纹导管。本品以粒大，果皮色紫红、肉厚、有油性及光泽、柔润者为佳。
【古籍考证】
出自《神农本草经》。①《雷公炮炙论》：“(五味子)凡小颗皮皱泡者，有白色盐霜一重，其味酸咸苦辛甘味全者真也。”②《纲目》：“五味，今有南北之分，南产者色红，北产者色黑。入滋补药，必用北产者乃良。亦可取根种之，当年就旺，若二月种子，次年乃旺，须以架引之。”
【化学成分】
果实含挥发油约3%，其中有多量的倍半皆烯(Sesquicarene)、β2-甜没药烯(β2- Bisabolene)、β-花柏烯(β-Chamigrene)及衣兰烯(a-Ylangene)等。干果中含柠檬酸 12%，苹果酸10%，及少量酒石酸。尚含有单糖类、树脂等。种子含脂肪油约33%，其非皂化部分含有强壮剂的有效成分五味子素(Schizandrin)约0.12%，还含γ-、ε-、p-五味子素，伪-γ-五味子素(Pseudo-γ-schizandrin)，去氧五味子素(Deoxyschizandrin)及五味子醇(Schizandrol)。还含挥发油约1.6%，主要成分为柠檬醛(Citral)。此外，还含叶绿素，β-谷固醇，柠檬酸，维生素C、E，树脂，鞣质及少量糖类。本品含多种木脂素类化合物约5，主要为五味子素(schizandrin)及其类似物α-、β-、γ-、δ-、ε-五味子素，去氧五味子素(五味子甲素，deoqyschizandrin)，新五味子素(neoschizandrin)，五味子醇(schezandrol)，戈米辛(gomisin)A、B、C、D、E、F、G、H、J、K1、K2、K3、L1、L2、 M1、M2、N、O、R，当归酰戈米辛H、O、P、Q(angeloylgomisin H,O,P,Q)，顺芷酰戈米辛 H、P(tigloylgomisin H,P)，苯甲酰戈米辛(benzoylgomisin)，苯甲酰异戈米辛O，前戈米辛(pregomisin)，五味子酯甲(具二个醇羟基γ-五味子素的苯甲酰衍生物)等。果实完全成熟后，种皮中木脂素含量最高。种子含挥发油2%，果实挥发油2.2%，黄色，经气-质联系用分析鉴定出32种成分，油中主为α，-β-花柏烯(α-,β-chamigrene)。此外，尚含苹果酸11%，枸橼酸8%，酒石酸0.8%，原儿茶酸，维生素C0.035%～0.085%。
【化学鉴定】
(1)取粗粉约 1g，加水10ml，浸渍10min，时时振摇，滤过，滤液浓缩至2～3ml，加5倍量醇，振摇5min，过滤，滤液挥去乙醇，回水稀释至10ml，加活性炭少量，振摇后滤过。取滤液2ml，以氢氧化钠试液中和后，加硫酸汞试液1滴，煮沸，滤过，滤液加高锰酸钾试液1滴，紫红色消失而生成白色沉淀。(五味子素反应)
(2)薄层层析：取五味子粗粉 1g，在沙氏提取器中先用75%乙醇50ml回流提取4h，回收乙醇得浸膏，用95%乙醇50ml提取，浓缩得浸膏，用乙醇将浸膏洗入10ml容量瓶中定容。取乙醇提取物1ml，拌以硅胶，挥干乙醇后，装入小柱中，用氯仿洗脱至10ml容量瓶中，洗脱液蒸去氯仿，残留物加氯仿0.5ml溶解作点样液；另将去氧五味子素溶于氯仿作对照液。在硅胶G-CMC薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯(9:1)展开18cm，取出晾干后，喷以10%磷钼酸乙醇溶液，在105℃加热2min，斑点显蓝色。去氧五味子素Rf值约0.33。
【相关选方】
①治肺经感寒，咳嗽不已：白茯苓四两，甘草三两，干姜三两，细辛三两，五味子二两半。上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，去滓，温服，不以时。 (《鸡峰普济方》五味细辛汤)
②治嗽：大罂粟壳(去瓤擘破，用白饧少许入水，将壳浴过令净，炒黄色)四两，五味子(新鲜者，去梗，须北方者为妙)二两。上为细末，白饧为丸，如弹子大。每服一丸，水一盏，捺破，煎六分，澄清，临睡温服，不拘时候。(《卫生家宝方》五味子丸)
③治痰嗽并喘：五味子、白矾等分。为末。每服三钱，以生猪肺炙熟，蘸末细嚼，白汤下。(《普济方》)
④治肺虚寒：五味子，方红熟时，采得，蒸烂、研滤汁，去子，熬成稀膏。量酸甘入蜜，再上火待蜜熟，俟冷，器中贮，作汤，时时服。(《本草衍义》)
⑤治热伤元气，肢体倦怠，气短懒言，口干作渴，汗出不止；或湿热火行，金为火制，绝寒水生化之源，致肢体痿软，脚欹眼黑：人参五钱，五味子、麦门冬各三钱。水煎服。(《千金方》生脉散)
⑥治虚劳羸瘦，短气，夜梦，骨肉烦痛，腰背痰痛，动辄微喘：五味子二两，续断二两，地黄一两，鹿茸一两(切片，酥炙)，附子一两(炮，去皮脐)。上为末，酒糊丸，如梧桐子大。每服二十丸，盐汤下。(《卫生家宝方》五味子丸)
⑦治梦遗虚脱：北五味子一斤，洗净，水浸一宿，以手按去核，再用温水将核洗取余味，通用布滤过，置砂锅内，入冬蜜二斤，慢火熬之，除砂锅斤两外，煮至二斤四两成膏为度。待数日后，略去火性，每服一、二匙，空心白滚汤调服。(《医学入门》：五味子膏)
⑧治肾泄：五味子二两(拣)，吴茱萸半两(细粒绿色者)。上二味同炒香熟为度，细末。每服二钱，陈米饮下。(《本事方》五味子散)
⑨治白浊及肾虚，两腰及背脊穿痛：五味子一两，炒赤为末，用醋糊为丸，醋汤送下三十丸。 泻，用蕲艾汤吞下。(《经验良方》五味子丸)
⑩治烂弦风眼：五味子、蔓荆子，煎汤频洗之。(《谈野翁试验方》) ⑾治疮疡溃烂，皮肉欲脱者：五味于炒焦，研末，敷之，可保全如故。(《本草新编》)
【原生形态】
五味子，又名：面藤、山花椒。落叶木质藤本，长达8米。茎皮灰褐色，皮孔明显，小枝褐色，稍具棱角。叶互生，柄细长；叶片薄而带膜质；卵形、阔倒卵形以至阔椭圆形，长5～11厘米，宽3～7厘米，先端尖，基部楔形、阔楔形至圆形，边缘有小齿牙，上面绿色，下面淡黄色，有芳香。花单性，雌雄异株；雄花具长梗，花被6～9，椭圆形，雄蕊5，基部合生；雌花花被6～9，雌蕊多数，螺旋状排列在花托上，子房倒梨形，无花柱，受粉后花托逐渐延长成穗状。浆果球形，直径5～7毫米，成熟时呈深红色，内含种子1～2枚。花期5～7月。果期8～9月。生于阳坡杂木林中，缠绕在其他植物上。
【参考出处】
《神农本草经》,《雷公炮炙论》,《纲目》