拉丁名：
Brassica rapa L.（原植物芜菁）
别名：
葑,须,蕵芜,荛,大芥,蔓菁,葑苁,芥,九英菘,九英蔓菁,诸葛菜,台菜,鸡毛菜,大头菜,狗头芥
【名称考证】
芜菁 (《别录》),葑(《诗经》)、须、蕵芜(《尔雅》)、荛、大芥(《方言》)、蔓菁(《礼记》郑玄注)、葑苁(《尔雅》孙炎注)、芥(陆玑《诗疏》)、九英菘(《食疗本草》)、九英蔓菁(《本草拾遗》)、诸葛菜(《嘉话录》)、台菜(《碑雅》)、鸡毛菜(《本草衍义》)、大头菜、狗头芥(《医林纂要》)
【性味归经】
苦、辛、甘，平。①《别录》：“味苦温，无毒。”②《饮膳正要》：“味甘，平，无毒。” ③《纲目》：“辛甘苦。”入心、肺、脾、胃经。
【功效主治】
利湿解毒，降气宽中，平喘止咳。治食积不化，黄疸，消渴，热毒风肿，疔疮，乳痈，喘咳。
【用药忌宜】
①《千金·食治》：“不可多食，令人气胀。”②《本草衍义》：“过食动气。”
【相关选方】
①治卒毒肿起，急痛：芜菁根大者，削去上皮，熟捣，苦酒和如泥，煮三沸，急搅之，出，敷肿，帛裹上，日再三易。(《补缺肘后方》) ②治疔肿有根：以蔓菁根、铁生衣等分，捣涂于上，有脓出即易。忌油腻、生冷、五辛、粘滑、陈臭。(《肘后方》) ③治乳痈疼痛寒热：蔓菁根叶，净择去土，不用洗，以盐捣敷乳上，热即换，不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。(《兵部手集方》) ④治男子阴肿大，核痛：芜菁根捣敷之。(《集疗方》) ⑤治豌豆疮：蔓菁根，捣汁，挑疮破，敷在上。(《肘后方》) ⑥治鼻中衄血：诸葛菜，生捣汁饮。(《十便良方》) ⑦治猘犬咬人重发：服蔓菁汁佳。(《补缺肘后方》) ⑧治小儿头秃疮：不中水芜菁叶，烧作灰，和猪脂敷之。(《千金方》)
【原生形态】
芜菁二年生草本，高达90厘米。块根肉质，球形、扁圆形或有时长椭圆形，须根多生于块根下的直根上。茎直立，上部有分枝，基生叶绿色，羽状深裂，长而狭，长30～50厘米，其中1／3为柔弱的叶柄而具有少数的小裂片或无柄的小叶，顶端的裂片最大而钝，边缘波浪形或浅裂，其他的裂片越下越小，全叶如琴状，上面有少许散生的白色刺毛，下面较密；下部茎生叶象基生叶，基部抱茎或有叶柄；茎上部的叶通常矩圆形或披针形，不分裂，无柄，基部抱茎。总状花序长，花小，鲜黄色，长约7毫米；萼片4，2列，展开；花瓣4，十字形，具长爪；雄蕊6,4强；雌蕊1，子房上位，1室，由1层膜质隔膜隔成假2室。长角果圆柱形，长3.5～6厘米，喙细长。花期春季。
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