黍米介绍

【名称考证】

黍米 (《别录》)

【科目来源】

禾本植物

【药用部位】

黍的种子。本植物的根(黍根)、茎(黍茎)，以及稷的种子(稷米)，稷的茎(糜穰)亦供药用。

【性味归经】

甘，平。①《吴普本草》: "甘，无毒。②《别录》: "甘，温，无毒。"③《饮膳正要》: "甘，平，无毒。"④《纲目》: "丹黍米: 甘，微寒，无毒。"《本草撮要》: "入手足阳明、太阴经。"

【功效主治】

益气补中。治泻痢，烦渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小儿鹅口疮，烫伤。

【用法用量】

内服: 煎汤、煮粥或淘取泔汁。外用:研末调敷。

【资源分布】

华北、西北多有栽培。

【药材鉴定】

分两种类型，以秆上有毛，偏穗，种子粘者为黍，秆上无毛，散穗，种子不粘者为稷的茎(糜穰)亦供药用，各详专条。

【古籍考证】

①陶弘景: “黍、荆、郢州及江北皆种此。其苗如芦，而异于粟，粒亦大。今人又呼称粟为黍，非也。北人作黍饭，方药酿黍米酒，则皆用秫黍也。”“丹黍米即赤黍米也，亦出北间，江东时有种而非土所宜。”②《本草衍义》: “丹黍米，黍皮赤，其米黄，惟可为糜，不堪为饭。粘着难解，然亦动风。”③《日用本草》: “丹黍米浙人呼为红莲米；江南多白黍，间有红者，呼为赤虾米。”④《纲目》: “黍乃稷之粘者，亦有赤、白、黄、黑数种，其苗色亦然。郭义恭《广志》有赤黍、白黍、黄黍、大黑黍、牛黍、燕颔、马革、驴皮、稻尾诸名，俱以三月种者为上时，五月即熟；四月种者为中时，七月即熟；五月种者为下时，八月乃熟。白者亚于糯，赤者最粘，可蒸食，俱可作饧。”

【化学成分】

去壳黍米含灰分2.86%，粗纤维6.25%，粗蛋白15.86%，淀粉59.65%。含油 5.07%其中脂肪酸，主为棕榈酸，以及甘四烷酸(Carnaubicacid)、十七烷酸(Daturicacid)、油酸、亚油酸、异亚油酸等。蛋白质有清蛋白(Albumin)、球蛋白(Globulin)、谷蛋白(Glu- telin)、醇溶蛋白(Prola-mine)等种类。黍米又含黍素(Miliacin)。

【相关选方】

①治小儿鹅口，不能饮乳：黍米汁涂之。(《千金方》) ②治汤火所灼未成疮者：黍米、女曲等分。各熬令黑如炭，捣末，以鸡子白和涂之。(《肘后方》)

【原生形态】

黍(《诗经》) 一年生草本。秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。叶鞘松弛，被疣毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛，边缘常粗糙。圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质。无毛，第一颖长为小穗的1/2～2/3，先端尖或锥尖，具5～7脉，第二颖与小穗等长，大多为11脉；第一外稃形似第二颖；内稃薄膜质，较短小，长1.5～2毫米，先端常微凹。颖果圆形或椭圆形，平滑而有光泽，长约3毫米，乳白、淡黄或红色。种子白色、黄色或褐色，性粘或不粘。我国华北、西北多有栽培。一般分两种类型，以秆上有毛，偏穗，种子粘者为黍；秆上无毛，散穗，种子不粘者为稷。

【参考出处】

《本草衍义》,《日用本草》,《纲目》,《广志》

【关 键 词】

益气补中    泻痢    烦渴    吐逆    咳嗽    胃痛    小儿鹅口疮    烫伤