拉丁名：
泥鳅 Misguillicaudatus (Cantor)
【名称考证】
泥鳅(《滇南本草》),縐、鳅(《尔雅》)、鳅鱼(《本草拾遗》)、和鳅(《泉州本草》)
【性味归经】
甘，平。①《滇南本草》：“味酸甘。”②《医学入门》：“甘，温，无毒。”③《纲目》： “甘，平，无毒。”①《本草求真》：“入脾。”②《本草撮要》：“入手太阴经。”
【功效主治】
补中益气、祛湿杀虫、利湿退黄。治消渴，阳萎，传染性肝炎，痔疾，疥癣。
【用法用量】
内服：煮食或烧存性入散剂。外用：烧存性研末调敷。
【资源分布】
除西部高原地区外，全国南北各地均有分布。
【化学成分】
可食部每100克含水分83克，蛋白质9.6克，脂肪3.7克，碳水化物2.5克，灰分 1.2克；又含钙28毫克，磷72毫克，铁0.9毫克。肉的脂肪中，含脂肪酸C 22：6(即含 C22个，双键6个)1.3～2.5%，还有显著量的 C18：3 。全体100克中含维生素A70 国际单位，维生素A原90国际单位，维生素B1 30微克， B2 440 微克，尼克酸4.0毫克。
【相关选方】
①治消渴饮水无度：泥鳅鱼十头(阴干，去头尾，烧灰，碾细为末)，干荷叶(碾细为末)。上二味等分。每服各二钱匕，新汲水调下，遇渴时服，日三，候不思水即止。(《圣济总录》沃焦散) ②治阳事不起：泥鳅煮食之。(《濒湖集简方》) ③治黄疸湿热小便不利：泥鳅炖豆腐食。④治久疮不愈合：泥鳅醋炙为末，掺患处。 ⑤治上下肢肌肉隆起处肿痛：泥鳅合食盐、冷饭拉捣敷患处。(③方以下出《泉州本草》) ⑥调中收痔：鳅鱼同米粉煮奠食。(吴球) ⑦治湿热皮肤起疹发痒：泥鳅、鱼鳅串、侧耳根、蒲公英。共炖汤服。(《四川中药志》) ⑧治疥癣发痒：泥鳅、侧耳根、鱼鳅串、老君须、一枝箭。共炖汤服。(《四川中药志》)
【原生形态】
泥鳅体细长，长约15厘米，前段略呈圆筒形，后部侧扁，腹部圆。头尖，吻部向前突出。口小，下位，呈马蹄形。唇软，具有细皱纹和小突起，眼小。须5对；吻须1对，上下颌须各2对，吻须和上颌须之长均与吻长相等，下颌须外侧的1对其长为上颌须长的1／2，而为内侧1对的2倍。鳞极细小，圆形，埋于皮下，侧线鳞150左右，头部无鳞。背鳍Ⅱ7，无硬刺，起点在腹靖之前或相对。臀鳍Ⅱ5～6，起点在背鳍末端之后。腹鳍短小。尾鳍圆形，尾柄上下边缘向外扩展。体背及两侧灰黑色，体部、头部和各鳍上均有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一黑点，其它各鳍灰白色。栖于湖泊、池塘、沟渠和水田中，喜居于静水底层。
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