【性味归经】
《纲目拾遗》： “甘，平。”入脾、胃、大肠三经
【功效主治】
清热祛湿、行气活血。治湿热、腹泻、痢疾。
【化学成分】
花生油中含多种脂肪酸的甘油酯。脂肪酸中主要为油酸(Oleic acid，含39.2～65.7 %)，其次为亚油酸(Linoleic acid，含16.8～38.2%)，棕榈酸(Palmitic acid，含7.3～ 12.9%)，硬脂酸(Stearic acid，含2.6～5.6%)以及花生酸(Arachidic acid)，山？酸 (Behenic acid)，廿四烷酸(Lignoceric acid)，肉豆蔻酸(Myristic acid)， 蜡酸(Cerotic acid)，顺—廿碳烯—9—酸(Gadoleic acid)，廿碳烯—11—酸(Eicosenoic acid)，落花生油酸(Hypogaeic acid)，月桂酸(Lauric acid)等。
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