拉丁名：
Vallisneria spiralis L.
【古籍考证】
《本经逢原》："苦草，香窜，味苦伐。胃，气窜伤脑，膏粱柔脆者服之，减食作泻，过服则晚年多患头风。
【化学成分】
含菠菜甾醇(Chondrillasterol)、β-谷甾醇(β-Sitosterol)、廿(烷)醇。(Eicosanol)。
【原生形态】
苦草，沉水、无茎草本，有匍枝。叶线形，绿色，薄而透明；长短因水的深浅而定，长的达2米，短的不及15厘米，宽约8毫米，先端钝或短尖，有小齿。花单性，雌雄异株；雄花极多数，佛焰苞卵形，长约6毫米，生于短柄上，3齿裂，花极小，约与佛焰苞等长，萼片3，无花瓣，雄蕊1～3；花开时由细长的花柄送出水面，使与雌花相会合，雌花单生，佛焰苞管状，通常长约12毫米，极狭，3齿裂，生于一旋卷、线状的长花柄上，浮于水面，受精后始旋卷，将子房拖入水中，以至成熟；花被与雄花相似，子房线形，柱头3枚。果线形，包藏于佛焰苞内，种子多数。花期秋季。 生于池沼中。全国各地均有分布。
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