蜂蜜介绍

【名称考证】

石蜜、石饴(《本经》)、食蜜(《伤寒论》)、蜜(《金匮要略》)、白蜜(《药性论》)、白沙蜜(《本草衍义》)、蜜糖(《本草蒙筌》)、沙蜜、蜂糖(《纲目》)。 中华蜜蜂,又名：范(《礼记》)、蜡蜂(《纲目》)。

【科目来源】

蜜蜂科昆虫

【性味归经】

甘，平。 ①《本经》：味甘，平；” ②《纲目》： “生凉，熟温。” ③《本草汇言》： “味甘，气寒，无毒。”
        入肺、脾、大肠经。①《雷公炮制药性解》： “入脾、肺二经。”②《本草汇言》： “入手足太阴、阳明经。”③《要药分剂》： 入心、脾二经。”

【功效主治】

补中，润燥，止痛，解毒。治肺燥咳嗽，肠燥便秘，胃院疼病，鼻渊，口疮，汤火烫伤，解乌头毒。

【用法用量】

内服：冲调，0.3～1两；或入丸剂、膏剂。 外用：涂局部。

【用药忌宜】

痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。
        《本草经疏》：“石蜜，生者性寒滑，能作泄，大肠气虚，完谷不化者不宜用，呕家酒家不宜用，中满蛊胀不宜用，湿热脚气不宜用。”

【炮制方法】

取纯净的蜂蜜，用文火熬炼，过滤去沫。
        ①《雷公炮炙论》：“凡炼蜜一斤，只得十二两半是数，若火少，火过，并用不得。”
        ②《本草经集注》：“凡蜜，皆先火上煎，掠去其沫，令色微黄，则丸经久不坏。”
        ③《纲目》：“凡炼沙蜜，每斤入水四两，银石器内，以桑柴火慢炼，掠去浮沫，至滴水成珠不散，乃用，渭之水火炼法。又法：以器盛置重汤中煮一日，候滴水不散，取用亦佳，且不伤火也。

【药材鉴定】

为稠厚的液体，白色至淡黄色(白密)，或橘黄色至琥珀色(黄蜜)。夏季如清油状，半透明，有光泽；冬季则易变成不透明，并有葡萄糖的结晶析出，状如鱼于。气芳香，味极甜。以水分小，有油性，稠如凝脂，用木棒挑起时蜜汁下流如丝状不断，且盘曲如折叠状，味甜不酸，气芳香，洁净无杂质者为佳。

【古籍考证】

出自《名医别录》：“石蜜，生武都山谷、河源山谷及诸山石中。色白如膏者良。”
        ②陶弘景：“石蜜即崖蜜也，高山岩石间作之。色青赤，味小碱，食之心烦。其蜂黑色似虻。又木蜜呼为食蜜，悬树枝作之。色青白。树空及人家养作之者亦白，而浓厚味美。”
        ③ 《本草拾遗》：“按寻常蜜亦有木中作者，亦有土中作者，北方地燥，多在士中，南方地湿，多在木中，各随土地所有而生，其蜜一也。宣州有黄连蜜，色黄味苦，主目热，蜂衔黄连花作之。西凉有梨花蜜，色白如凝脂，亦梨花作之，各逐所出。”
        ④《本草图经》：“食蜜有两种，一种在山林木上作房，一种人家作窠槛收养之。其蜂甚小而微黄，蜜浓厚而昧美。” 
        ⑤《纲目》：“凡试蜜，以烧红火箸插入，提出起气是真，起烟是伪。”

【化学成分】

蜜因蜂种、蜜源、环境等的不同，其化学组成差异甚大。最重要的成分是果糖和葡萄糖，两者含量合计约70%。 尚含少量蔗糖(有时含量颇高)、麦芽糖、糊精、树胶，以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。蜜一般只含微量维生索，其中有 A、C、D、胆碱、 B2、 尼克酸、泛酸、生物素、叶酸 ‘B6K等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、BAIO、氨基酸，以及转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶等酶类，并含乙酰胆碱。灰分中主含镁、钙、钾、钠、硫、磷，以及微量元素铁、锰、铜、镍等。有机酸中往往有柠檬酸，以及苹果酸、琥珀酸、乙酸。也常含甲酸，但含量极低(0.01% 以下)。另有一种有毒性的蜂蜜，在日本常自石楠科植物的花蜜得来。主含葡萄糖及果糖约 70%，两者含量相近，一般油性大、质量好的蜂蜜中果糖量较高；另含少量蔗糖、煳精、有机酸、蛋白质、挥发油、醋、花粉粒、维生素类、酶类、乙酰胆碱及无机盐等物质。尚含有生长刺激素。蜂蜜中维生素的含量依所含花粉粒量决定，其中包括维生素B1、B2、B6、C、K、H(biotin)、泛酸、烟酸及胡萝卜素等；酶类有淀粉酶、转化酶、过氧化酶及脂酶等；无机盐类包括微量的镁、硫、钙、磷、钾、钠、碘等多种盐类。

【相关选方】

①治咳嗽：白蜜一斤，生姜二斤(取汁)。上二味，先秤铜铫，知斤两讫，纳蜜复秤知数，次纳姜汁，以微火煎令姜汁尽，惟有蜜斤两在，止。旦服如枣大，含一丸，日三服。禁一切杂食。(《千金方》) 
        ②治上气咳嗽，喘息，喉中有物，唾血：杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各-升，猪膏二合。上五味，先以猪膏煎杏仁黄，出之，以纸拭令净，捣如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，渐渐加之。(《千金方》) 
        ③治阳明病，自汗出，若发汗，小便自利者，此为津液内竭，虽鞕不可攻之，当须自欲大便：食蜜七合。于铜器内，微火煎，当须凝如饴状，搅之勿令焦著，欲可丸，并手捻作铤，令头锐，大如指，长二寸许，当热时急作，冷则鞕。以纳谷道中，以手急抱，欲大便时乃去之。(《伤寒论》) 
        ④治高血压，慢性便秘：蜂蜜一两八钱，黑芝麻一两五钱。先将芝麻蒸熟捣如泥，搅入蜂蜜，用热开水冲化，一日二次分服。(《现代实用中药》) 
        ⑤治胃及十二指肠溃疡：蜂蜜一两八钱，生甘草三钱，陈皮二钱。水适量，先煎甘草、陈皮去渣，冲入蜂蜜。一日三次分服。(《现代实用中药》) 
        ⑥治蛔虫病，吐涎心痛，发作有时，毒药不止：甘草二两，粉一两重，蜜四两。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，纳粉、蜜，搅令和，煎如薄粥，温服一升，瘥即止。(《金匮要略》甘草粉蜜汤) 
        ⑦治疔肿恶毒：生蜜与隔年葱研膏，先刺破涂之，如人行五里许，则疔出，后以热醋汤洗去。(《济急仙方》) 
        ⑧治口疮：蜜浸大青叶含之。(《药性论》) 
        ⑨治男子阴疮：蜜煎甘草末，涂之。(《肘后方》)
        ⑩治痘疮痒甚，误搔成疮，及疮痂欲落不落者：白蜜不拘多少，涂于疮上，其痂自落，且无疤痕，亦不臭秽。(《普济方》百花膏)

【原生形态】

中华蜜蜂，又名：范(《礼记》)，蜡蜂(《纲目》)。有母蜂、工蜂和雄蜂三种。工蜂形小，体暗褐色，头、胸、背面密生灰黄色的细毛。头略呈三角形，有复眼1对，单眼3个；触角1对，膝状弯曲；口器发达，适于咀嚼及吮吸。胸部3节，中胸最大；翅2对，膜质透明，后翅中脉分叉。足9对，股节、胫节及跗节等处，均有采集花粉的构造。腹部圆锥状，背面黄褐色，1～4节有黑色环带，末端尖锐，有毒腺和螫针；腹下有蜡板4对，内有蜡腺，分泌蜡质。母蜂俗称蜂王，体最大，翅短小，腹部特长。生殖器发达。雄蜂较工蜂稍大，头呈球状，复眼很大；尾端圆形，无毒腺和螫针。母蜂和雄蜂的口器均退化，足上无采贮花粉的构造，腹下蜡板和蜡腺均无。蜜蜂是一种营群体生活的昆虫。每一蜂群，由1个母蜂、数百个雄蜂和上万个工蜂所组成。母蜂为群体中的核心，专司产卵；工蜂为生殖系统不发育的雌性蜂，专司采蜜、酿蜜、喂饲幼虫、筑巢及防御等职。分布很广。目前全国大部分地区养殖的品种主要是意大利蜜蜂。

【参考出处】

《名医别录》,《本草拾遗》,《本草图经》,《纲目》

【功效分类】

补虚药    补气药    

【关 键 词】

补中    润燥    止痛    解毒    肺燥咳嗽    肠燥便秘    胃院疼病    鼻渊    口疮    汤火烫伤    解乌头毒