扁豆介绍

【名称考证】

扁豆 (《别录》) ,藊豆(《唐本草》)，南扁豆(《滇南本草》)，沿篱豆、蛾眉豆(《纲目》)，凉衍豆(《本草乘雅半偈》)，羊眼豆(《药品化义》)，膨皮豆(《广州植物志》)，茶豆(《江苏植药志》)，南豆(《陆川本草》)，小刀豆、树豆(《四川中药志》)，藤豆(《中国药植图鉴》)。

【科目来源】

豆科1年生缠绕草本植物

【药用部位】

扁豆的种子

【性味归经】

甘，微温。归脾、胃经。

【功效主治】

健脾化湿。主治脾虚湿胜，体倦乏力，食少便溏或泄泻，妇人白带过多；暑湿吐泻，小儿消化不良等。

【用法用量】

内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散。

【用药忌宜】

①陶弘景：患寒热病者，不可食。
    ②《食疗本草》：患冷气人勿食。
    ③《随息居饮食谱》：患疟者忌之。

【炮制方法】

生扁豆：拣净杂质，置沸水中稍煮，至种皮鼓起、松软为度，捞出，浸入冷水中，脱去皮，晒干。
   炒扁豆：取净扁豆仁，置锅内微炒至黄色，略带焦斑为度，取出放凉。

【资源分布】

分布华东和辽宁、河北、河南、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地。

【药材鉴定】

干燥种子为扁椭圆形或扁卵圆形，长约8～12毫米，宽6～9毫米，厚4～7毫米。表面黄白色，平滑而光泽，一侧边缘有半月形白色隆起的种阜，约占周径的1/3～1/2，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的一端有1珠孔，另端有短的种脊。质坚硬，种皮薄而脆，内有子叶2枚，肥厚，黄白色，角质。嚼之有豆腥气。以饱满、色白者佳。扁豆的种子有白色、黑色、红褐色等数种，入药主要用白扁豆；黑色看古名鹊豆，不供药用；红褐色者在广西民间称红雪豆，用作清肝、消炎药，治眼生翳膜。

【古籍考证】

①《药性辨疑》：扁豆，专清暑，故和中而止霍乱；极补脾，故治痢而蠲脓血，消水湿，治热泄。
    ②《纲目》：硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。
   入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。
   其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。
    ③《本草经疏》：弘景云，扁豆患寒热者不可食。
   盖指伤寒寒热，外邪方炽，不可用此补益之物耳。
   如脾胃虚及伤食劳倦发寒热者，不忌。
    ④《药品化义》：扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。
   主治霍乱呕吐，肠鸣泄泻，炎天暑气，酒毒伤胃，为和中益气佳晶。
   又取其色白，气味清和，用清肺气。
   故云清以养肺，肺清则气顺。
   下行通利大肠，能化清降浊，善疗肠红久泻，清气下陷者，此腑虚补脏之法也。
    ⑤《本草新编》：白扁豆，味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳。
   或谓白扁豆非固胎之药，前人安胎药中往往用之何故?盖胎之不安者，由于气之不安，白扁豆最善和中，故用之以和胎气耳，胎因和而安，谓之能安胎也亦可。
   单用此味以安骤动之眙，吾从未见能安者矣! ⑥《本草求真》：扁豆如何补脾?盖脾喜甘。
   扁豆得味之甘，故能于脾而有益也；脾得香而能舒，扁豆禀气芬芳，故能于脾而克舒也；脾苦湿而喜燥，扁豆得性之温，故能于脾而克燥也。
   脾土既实，则水道自通，三焦不混，而太阴暑湿之邪，自尔克消，安能复藏于脾，而有渴、泻之病乎。
   但多食壅滞，不可不知。

【化学成分】

种子每百克含蛋白质23.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，钙46毫克，磷52毫克，铁1毫克，植酸钙镁247毫克，泛酸1232微克，锌2.44毫克。种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素A、B。并含有对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用的成分，这种活性成分在水溶的高分子部分和低分子部分中都有；尚含豆甾醇、磷脂(主要是磷脂酰乙醇胺)、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。豆荚含哌啶酸-2。

【相关选方】

①治脾胃虚弱，饮食不进而呕吐泄泻者：白扁豆一斤半(姜汁浸，去皮，微妙)，人参(去芦)、白茯苓、白术、甘草(炒)、山药各二斤，莲子肉(去皮)，桔梗(炒令深黄色)、薏苡仁、缩砂仁各一斤。
   上为细末，每服二钱，枣汤调下，小儿量岁数加减服。
   (《局方》参苓白术散) ②治霍乱扁豆一升，香薷一升。
   以水六升煮取二升，分服。
   单用亦得。
   (《千金方》) ③治消渴饮水：白扁豆浸去皮，为末，以天花粉汁同蜜和丸梧子大，金箔为衣。
   每服二、三十丸，天花粉汁下，日二服。
   忌炙煿酒色。
   次服滋肾药。
   (《仁存堂经验方》) ④治水肿：扁豆三升，炒黄，磨成粉。
   每早午晚各食前，大人用三钱，小儿用一钱，灯心汤调服。
   (《本草汇言》) ⑤治赤白带下：白扁豆炒为末，用米饮每服二钱。
   (《永类钤方》) ⑥治中砒霜毒：白扁豆生研，水绞汁饮。
   (《永类钤方》) ⑦治恶疮连痂痒痛：捣扁豆封，痂落即差。
   (《补缺肘后方》)

【原生形态】

扁豆一年生缠绕草质藤本，长达6米。3出复叶；小叶片阔卵形，长5～9厘米，宽6～10厘米，先端尖，基部广楔形或截形，全缘，两面被疏毛，侧生小叶较大，斜卵形；叶柄长4～12厘米；托叶细小，披针形。总状花序腋生，通常2～4朵聚生于花序轴的节上；小苞片2，早落；花萼钟状，萼齿5，边缘密被白色柔毛；花冠蝶形，白色或淡紫色，旗瓣卵状椭圆形，基部两侧有2附属体，并下延为2耳，翼瓣斜椭圆形，龙骨瓣舟状；雄蕊10，2束；子房线形，被柔毛，基部有腺体，柱头头状，疏生白色短毛。荚果长椭圆形，扁平，微弯，长5～8厘米，先端具弯曲的喙。种子2～5粒，长方状扁圆形，白色、黑色或红褐色。花期7～8月。果期9月。均为栽培品。

【参考出处】

《药性辨疑》,《纲目》,《本草经疏》,《药品化义》,《本草新编》,《本草求真》

【功效分类】

补虚药    补气药    

【关 键 词】

健脾化湿    脾虚湿胜    体倦乏力    食少便溏    泄泻    白带过多    暑湿吐泻    小儿消化不良