| （一）维生素A（视黄醇） 1维生素A的介绍 2维生素A缺乏的症状及过量表现 3维生素A的来源及需要人群 （二）维生素B 维生素B族的简介 维生素B族的名称 维生素B族的作用 1、维生素B1 2、维生素B2 3、维生素B3（烟酸） 4、维生素B4（胆碱） 5、维生素B5（泛酸） （1）维生素B5的介绍 （2）维生素B5生理作用现象 （3）维生素B5缺乏的症状 6、维生素B6（吡哆醇类） （1）维生素B6的介绍 （2）维生素B6缺乏的症状及来源 7、维生素B12（氰钴胺） （1）维生素B12（氰钴胺）的发现 （2）维生素B12缺乏的症状及补充 |
（三）维生素C（抗坏血酸） 1维生素C的介绍 2维生素C过量的症状 （四）维生素D（抗佝偻病维生素） 1维生素D的介绍 2维生素D的缺乏症状及特点 3维生素D的毒副作用及营养补品 （五）维生素E（生育酚） 1维生素E的介绍 2维生素E的保健用途及人体需要 3维生素E的缺乏、补充来源及功效 （六）维生素H（生物素） 1维生素Ｈ的介绍 2维生素Ｈ的缺乏症状及功效 （七）维生素K 1维生素K的介绍 2维生素K的需求人群及补给须知 3维生素K的来源 4补维生素K可防骨质疏松、动脉硬化 （八）维生素P （九）维生素F、维生素T和维生素U （十）神奇的新维生素—磷脂 |
