九大战略保障食物安全

九大战略保障食物安全

      近日在此间通过有关院士、专家评审的“新时期中国食物安全发展战略研究”，首次提出了食物生产、供给、消费、贸易和供需平衡等5类综合性食物安全评价指标体系与方法。专家称，它在分析世界标准和中国国情后所提出的食物数量、质量安全和持续性安全的整体概念上是一个重要的创新。

      这项由中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会等多个单位承担完成的科技部软科学重点项目，阐述了近50年来我国食物发展的主要特点，找出了食物发展的动因，从而揭示出我国食物发展与安全的经济性、多类型性和区域性特征。在分析了基本小康社会、全面小康社会和向富裕阶段过渡时期的食物发展与营养健康的目标；对耕地、水等主要食物资源数量对食物安全的制约，环境条件对食物安全的影响，加入WTO后的食物安全贸易，提出了切实可行的对策。

      研究说，只有运用好“依靠科技加强对食物资源的综合开发和利用”；“调整产业结构，提高食物综合供给能力”；“完善食物标准体系，保证食物质量安全”；“理顺关系，建立一体化食品工业管理体制”；“合理运用WTO规则，提高食物国际竞争力”等9大发展战略与对策，才能使食品真正成为放心和安全的。据项目主持人许世卫博士介绍，这项研究的结论已被有关部委和协会在制定相关政策、规划时所采用。并成为《中国食物与营养发展纲要（2001－2010年）》的重要技术依据。对全面建设小康社会的食物发展与安全策略也提供了重要的技术标准。

来源：科技日报

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