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葡萄糖是人体能量的主要来源，一个分子的葡萄糖经完全氧化，可产生 38 个分子的 ATP ，而 ATh 是人体维持各种功能活动和代谢的能量基础。  
　　 肝病患者应摄入充足热量，以减少蛋白质消耗，有利于肝细胞的修复和再生。成年人每天摄入总热量不应少于 8400 千焦尔。  
　　 但是，糖类食物并非越多越好。因为糖类在人体利用不了的情况下，会转化成脂类物质，不仅会使血液粘稠度增加，导致动脉粥样硬化性疾患，而且还会导致脂肪在肝脏内沉积，形成脂肪肝，加重肝炎病情，使疾病不易痊愈。因此，糖类的补充也应适量。