癌 症病人的饮食处方

癌症病人常有食饮不振，从而导致体重直线下降，严重影响对疾病的抵抗力。因此家人应让癌症病人多吃一点，维持良好营养情况，增强病人对治疗的信心，缩短恢复期。现代营养研究认为，癌症病人饮食应以营养均衡为原则。蛋白质食物在冷或温度适宜被病人吸收，因此火腿、蛋、鱼、布丁、西点等都是理想的食物。为维持病人均衡营养，癌症病人每天饮食应包括：

◆ 每天喝两杯以上牛奶或豆浆加蛋。

◆ 每天吃 3 两以上肉类。

◆ 每天吃 3 种以上水果，其中一份是柠檬酸类的水果，如柑桔等。

◆ 每天吃 3 份以上深绿或深黄色蔬菜。每天吃 2 碗以上的主食。

◆ 吃含有营养的点心，如冰淇淋、核果、甜点或汤类等。营养学家提出的各类癌症病人的饮食处方：

◆ 肺癌：杏仁、海蜇、荸荠、百合、塘藕、莲子、梨、白木耳、牛奶、豆浆、动物肝、新鲜蔬菜和水果

◆ 食道癌：大豆、乌梅、鸡蛋、肉类、鱼虾、奶制品、果汁。

◆ 骨癌：米仁、藕粉、猴头菇、百合、豆芽、芝麻、果汁、瘦肉、牛奶、豆浆等。

◆ 肠癌：无花果、黑木耳、芥菜、苹果、大便不通者食土豆、红薯、青菜、香蕉、梨、蜂蜜、萝卜等。

◆ 肝癌、胰腺癌：鸡蛋、牛奶、动物肝、大蒜、绿豆、新鲜蔬菜水果。腹胀酸不时可食米仁、赤豆、冬　　　　　　　　瓜、西瓜。

◆ 甲状腺癌：海蜇、紫菜、芦笋、大蒜。

◆ 放化疗后：瘦肉、鱼肉、动物肝、大枣、土豆、米仁、白扁豆、萝卜、山楂。

◆ 手术后：山楂、红枣、桂园、核桃、芝麻、莲子、瘦肉、河鱼、鸡蛋、奶制品。